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贻贝串(铁板)

主料:贻贝肉150克。

配料:洋葱片100克、青椒片100克。

调料:料酒10克、酱油5克、盐2克、味精2克、葱姜末

????? 2、辣椒粉2、孜然粉3、麻油5

制作:1、鲜贻贝摘取老肉和毛茸洗净批片备用,羊肉切片

????? 备用,洋葱、青椒改刀切成片备用。

????? 2、贻贝片、羊肉片、洋葱片、青椒片放入大碗中加入

料酒、盐、酱油、味精、葱姜末、拌合后喂一下入味。

????? 3、用竹干(或钢杆)把贻贝肉、羊肉、洋葱、青椒间隔

????? 串号,注意不可串的太紧,放好备用。

????? 4、炒勺放入油烧至8成熟时,投入肉串,炸至成熟后,

撒上辣椒粉,孜然粉,麻油,装盒即可。

特点:芳香扑鼻,鲜辣味浓。

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